縄文時代から現代まで、日本人と酒の関わりを、歴史・民俗・文学などに探る。

◉本書の特色

明るい酒、楽しい酒、悲しい酒、侘しい酒、酒による失敗話・・・。日本酒をこよなく愛する著者が、歴史・民俗・文学などから日本人と酒に関する話を拾い集め、現地踏査をしながらまとめた「日本人の酒」の本。縄文時代から現代に至るおもしろ話５３話のほか、都道府県別酒豪タイプ出現率、コハシミズの湧水一覧、甘辛度・濃淡どの県別分布度などの楽しいデータやコラム、日本酒の造り方や日本酒の将来を見つめた辛口エッセイなど、日本酒好きの読者に送る渾身の書。

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第一章　日本の酒前史
第二章　神々の酒
第三章　都の酒、鄙の酒
第四章　武家の酒、争いの酒
第五章　寺の酒、桶の酒
第六章　下り酒、居酒屋酒
第七章　酒の今
日本酒はどこへ
日本酒はこう造る